星妈厨房直播美食回顾&作业大评比！快看你上榜了吗？
星星妈
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新的一年到来了，星妈厨房自10月13日推出【直播】以来，获得小伙伴们的踊跃支持~不知不觉已经直播了8期，虽然直播需要付出很多心力，可是每次看到你们的作业我就好满足啦！ 谢谢你们喜欢~
今天做个直播作业大盘点，快看看你的作业上榜了吗？！
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✿点击下图即可查看往期直播✿
作业汇总
星妈点评：
蛋白未打到细腻状态或者已经消泡。同时您采用的锅可能也不是很合适，导致粘锅。
第2期：杯子蛋糕、西柚苏打星妈点评：
卖相不错，蛋糕的松软程度看上去也比较合适。成功啦！
星妈点评：奶油打不起来的原因有很多，大致要看看这几个。1.打发淡奶油的容器和打蛋器的头是不是无水无油并且干净的，否则肯定是打发不起来的。2.淡奶油需在冷藏后打发，最佳的打发室温是18度左右，如果你的室温高于这个，垫个冰袋再容器底部来打更好。3.要想淡奶油比较容易打发起来，最好是使用糖粉来调节甜味，因为糖粉可以吸收其中的水分，让打出来的奶油更结实。4.奶油不能冷冻，冷冻过的奶油就打发不起来了。
第3期：南瓜果子、大理石饼星妈点评：
这个成型很小巧可爱，做的很好呢亲~但是如果挑比较熟的南瓜的话，做出啦的色泽会更深，更诱人好看哦~
星妈点评：
这个成型很好看，小南瓜果子的色泽也很诱人，很不错呢~
星妈点评：
南瓜的造型很饱满，色泽也恰到好处，这个做得很棒哦~
星妈点评：
纹路揉捏出来很自然，烤制时间也不会过长，不错哦~
第4期：苹果派、小熊杏仁饼星妈点评：
可爱的小熊抱着杏仁的形象做的很好，除了其中一个手没有抱住杏仁之外，其他的小熊基本没有手松开的情况~棒棒哒。
星妈点评：
派皮有点干了哦~下次可以调整一下油和粉的量，粉稍微减少。这个成型比较好看了，但是编制的塔皮最好搭在塔边上才更完美哦~
星妈点评：
做得很好了啊！也编织起来了。不过目测派皮稍干了一点，下次可以调整一下面粉用量，少约10g的面粉哦~
第5期：基础泡芙和酥皮泡芙星妈点评：
泡芙做得超级好呢~烤色也很足啊，撒了糖霜美美的~
星妈点评：
感觉做得不错了呀，烤色和膨胀都有了。不过整形有点无力？哈哈哈，不过不要紧，味道好也很棒呀~
匿名
星妈点评：
裂纹很好看，但是泡芙完成后有些坍塌，说明可能水分有点过多，或者是烘烤中途打开过烤箱导致塌陷，也有可能是烤制时间不足。
第6期：草莓炸弹蛋糕星妈点评：
做得很好了呀，形状也好看。我注意到抹面有点瑕疵，感觉是奶油打得过于粗糙了，抹面用的奶油打7分发就可以了，这样抹起来会更平滑，抹好以后冷藏一下再切就可以了。
第7期：芒果千层蛋糕、芒果班戟星妈点评：
哇哇哇~皮看着做得很不错呀~好看好看~一定很好吃
星妈点评：
很不错了呀~看着还加入了红心火龙果和草莓？好吃~皮是有一点点摊得焦了？您可以调整一下火力，保持锅的温度，小火，耐心一点哦~
星妈点评：
哈哈听你说这是用应季的草莓做的千层，蛋糕壁上还精心贴上了杏仁饼干碎，简直是太棒了~！看得出超级用的呢！用心做的食材一定很好吃哦！不过抹面比较粗糙，可以试试奶油打7分发，这样抹起来会更平滑哦~
星妈点评：
因为宝宝太小，所以特地自己调制了稠酸奶，用酸奶代替了奶油。做成了这款芒果酸奶千层，味道清爽~哈哈为你细心点赞，棒棒的呢！
第8期：冰糖葫芦、冰糖草莓星妈点评：
晶莹剔透看上去好好吃！
谢谢你们，我会更加努力，分享更多美味给你们~
期待我的第二季直播吧，比心❤
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